黑木耳的多样吃法！你晓得吗

明天吉造知食堂要引见的是最罕见的食材之一——黑木耳的最不为人知的吃法。这种吃法你能够历来没听过的，但它不但十分合适在烹制菜肴时参加黑木耳作为主菜或配菜，也能让黑木耳成为安康瘦身菜谱中最闪亮的配角，特别是想靠饮食瘦身又控制不住食欲的小同伴们，多吃点“这个”就可以了。

这是什么鬼?

新奇又养生：黑木耳“榨汁”吃

很多人以为，黑木耳是水发自身没有水分所以不能榨汁，想喝可以煮汤。但现实证明，黑木耳做汤很容易做成黑暗料理，完全泡发的黑木耳煮汤不会有任何口感的改动，也不会再有任何养分的“活动”，和炒着吃比就是多喝了点热水。

黑木耳煮不出外面的养分来

而黑木耳含有少量胶质，水煮是不行的，但假如放入料理机，一秒钟就可以让黑木耳的“防线”解体，让它变成泥状，所以严厉来说应该是不是黑木耳“榨汁”而是黑木耳打泥。完全泡发的黑木耳打成木耳泥，没有任何特别的滋味，口感滑、嫩、脆、爽，还挺好吃的。

料理机打碎

香醋木耳泥

在西南，黑木耳常常用开水烫过当前蘸着老醋或酱油加青芥末膏食用。但是这种吃法比拟“粗旷”，可以先将发好烫过的黑木耳用料理机打成泥，再参加少许镇江香醋，这道“香醋木耳你”就是你晚餐的主菜啦。这样吃你可以大胆的吃肉，由于打成泥的黑木耳能在胃肠中障碍对能量和油脂的吸收，所以常吃木耳泥即饱口福又不担忧长脂肪啦。

黑木耳泥有很多吃法

“耳”三鲜饺子

有些南方的猪肉馅水饺偶然会将黑木耳剁碎参加馅中，吃的时分有很分明脆的口感，但以这种方式入馅在饺子中有两个弊端，第一是口感过于突出，第二是木耳自身没法入味。所以可以将黑木耳泡发并打成泥，拌入虾泥和猪肉馅，再按本人家的口味调味。就是一款“菌王黑木耳”为配角的“耳”三鲜饺子馅了。吃这种“轻脂清脂”流派的饺子馅，完全不必担忧会胖的。

黑木耳酸奶

很多想要坚持身体的女生都会选择酸奶作为餐后甜点或许代餐，但是只要酸奶或许参加水果都不太合适空腹食用。可以先将泡发好的黑木耳煮熟冷却，再打成泥，倒入酸奶搅拌平均即可。饭前来一碗黑木耳泥酸奶，你根本上就饱了。而且酸奶里放入黑木耳泥一点儿违和感都没有，“Q弹”的觉得，仿佛在吃一款特别的甜品。而且这样吃不必担忧胃肠会吸收过多的脂肪。假如饭后有意犹未尽的“不饱感”，也可以来一碗这样的黑木耳泥酸奶，不但可以让嘴不闲着，还减速了肠胃蠕动，让多余的食物热量尽快的排出体外。

这个组合!

其实还挺迷信

你觉得黑木耳和酸奶搭配奇异么?所以这里另外分享一条风趣的大事儿，哈尔滨的西南林业大学曾经研收回木耳凝结型酸奶，也就是用木耳里的活性菌来是牛奶发酵成酸奶，经研讨这种产品曾经能十分成熟的消费(市面上曾经有相似方式消费的产品)，所以说这种组适宜合人体肠胃内菌群的均衡是十分有迷信根据的。

最初分享几个关于黑木耳十分重要的信息

第一，吃黑木耳并不直接肃清肺内的PM2.5，而是经过黑木耳清凉、去火的养生食性，到达润肺、滋养、化痰的成效。猪肝、胡萝卜、梨等都有这样的成效。

第二，黑木耳虽然是安康食材，但并不合适一切体质，临时食用黑木耳会极大抑制血小板凝结，对冠心病、心脑血管疾病患者十分有协助，但有和凝血功用差相关疾病的患者需求慎重食用。

第三，吃黑木耳一定要在泡发后煮熟。低温可以添加黑木耳多糖的活性。

第四，吃黑木耳并没有所谓的“相克”的食物，但是黑木耳在胃肠中光滑的活性和寒性，不宜孕妇或胃肠不适的人多吃。而在同吃脂肪油性十分大的食物时，黑木耳会阻止油脂的吸收而形成胃肠的油性“泥石流”。