“嚼33口减肥法”真的有用吗？

前段时间各大平台自发组织兴起的美食争霸赛，风评一度高涨，但热度过后，我们却被直线上升的体重刺激到濒临崩溃。于是，搁置了几世纪的减肥计划再次被我们提上日程，锻炼视频、瘦身菜谱全部安排上，绝对不放过任何让自己变瘦的机会。

最近尹正一口春饼嚼121下成功引起了我们的注意，嚼啊嚼啊嚼啊，一口春饼，这个男孩子居然嚼了整整121下！emmm，细嚼慢咽到这种程度，果然这就是我们素人和明星的区别啊！

于是在他们的启发下，许多吃瓜路人开始纷纷效仿。不过，减肥成效芭姐倒是没看到，但翻车现场倒是不少。许多研究表明吃饭速度确实与体重指数和体重增长呈现出正相关的关系。英国医学期刊（BMJ）的一项研究发现：吃饭速度快、要吃到产生饱腹感的人，与细嚼慢咽、在吃饱前就停止进食的人相比，前者的肥胖率是后者的3倍。

另一项研究也发现：相较于吃饭狼吞虎咽的人群来说，吃饭速度适中的人群患肥胖症的比例要低29％，而吃饭速度较慢的人群患肥胖症的比例要低42％。针对这种现象，一种可能的解释是：细嚼慢咽有助于一定程度上减少进食量。

不知道大家有没有这种感觉，狼吞虎咽的话并不怎么容易吃饱，反而细嚼慢咽比较容易吃饱。这主要是因为食物进入到我们的胃里以后，饱腹的信号大约在15~20分钟后才能传递到大脑。如果吃的太快，大脑还没接收到信号，身体就感觉自己还可以继续吃，很容易会吃下更多食物，当大脑接收到“吃饱了”的信号时，可能已经吃多了。

细嚼慢咽只是说比狼吞虎咽更利于控制体重，而不是说细嚼慢咽就一定能控制体重。说的通俗一些，从能量的收支平衡来说，体重的增减不取决于你吃了什么、吃得快慢，而是取决于能量的收支情况。想要保持身材，还需要管住嘴，多动腿啊！