您的位置：网站首页 > 科技 > 科技

鲅鱼饺子怎么做

导读1、材料鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。2、辅料盐适量、香油2大勺。3、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光

1、材料：鲅鱼350克、白胡椒粉适量、料酒1大勺、牛奶40克、蛋清1个、花椒1克、香葱10克、姜8克、韭菜30克、五花肉150克。

2、辅料：盐适量、香油2大勺。

3、准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团，加盖保鲜膜饧20分钟。

4、鲅鱼洗净去内脏后，顺着大梁骨插刀片下两片鱼肉，顺着鱼尾向上把两面的鱼肉片下来。

5、片下来的鱼肉剁成鱼肉蓉，把五花肉剁成肉泥。

6、鱼肉和五花肉混合一起，倒入料酒和白胡椒粉。

7、加入盐和泡好的一碗葱姜水，边加水边朝一个方向搅。

8、倒入泡好的一碗花椒水，边加水边朝一个方向搅，加入牛奶。

9、加入蛋清和香油，继续朝一个方向搅上劲。

10、加入切碎的韭菜拌匀，饧好的面做成剂子擀成饺子皮，包上拌好的饺子馅。

11、锅里加水再放半颗大葱煮沸，下入饺子煮熟即可。

免责声明：本文章由会员“张原”发布如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系

标签：

风尚汇