鸡肉是蛋白质含量超高的几种肉食,相信很多人也是非常喜欢吃的一种肉食,今天给大家推荐一个简单又好吃的做法,砂锅闷鸡~
首先准备鸡肉、料酒、花椒、老姜、盐、老抽、生抽、葱、青椒、蒜、
第一步:鸡肉洗净切块,冷水下锅加上一勺料酒焯水,捞出后冷水冲洗干净备用。
第二步:青椒切段,老姜切片,起锅烧油,可以多放点油,放入花椒和一半姜片,翻炒一下,爆出香味。
第三步:倒入鸡块,翻炒至焦黄,大概五分钟左右,加入1.5勺老抽,翻炒一下。
第四步:把鸡块全部倒入砂锅,加没过鸡肉的开水,把省一半的姜片也放入锅里。盖上锅盖,大火煮开转小火焖30分钟。中途要偶尔搅拌一下,避免糊锅。
第五步:加入1.5勺生抽、青椒,咸味不够可以加点点盐,中火闷五分钟。
第六步:加入蒜瓣、葱段、芝麻拌匀即可,如果没有也可以省略。
好吃的砂锅闷鸡就完成了,希望大家喜欢哦~