贵阳美食排名前十(到贵州一定要吃的10大美食)

第一名：花溪牛肉粉。花溪牛肉粉贵州的一道特色名小吃，制作原料主要有牛肉、酸莲花白、芜荽等。由多种名贵中草药精心严格制作，做出的牛肉粉与众不同，汤鲜味美，肉香。吃过的人赞不绝口。第二名：肠旺面。肠旺面又称肠益面，是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，主要原料是猪大肠、新鲜的猪血旺和擀制的鸭蛋面条。在贵州众多的小吃中，以色、香、味“三绝”而著称，具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。第三名：贞丰糯米饭。贞丰糯米饭，主要原料系上等糯米，制作时，先将糯米用冷水泡透，经两次焖蒸，熟猪油炒好装铁锅内，文火保温待用。精选瘦肉，放入特制的香料腌上数日后，用油炸至半干。上碗时，切肉成薄片盖糯米饭上食用。贞丰糯米饭，米香肉酥，油而不腻，色彩美观，味浓爽口，堪称独特的传统美食。第四名：丝娃娃。丝娃娃（别名素春卷）在贵阳是一种常见的地方传统小吃之一。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等。又名素春卷。注入酸酸辣辣的汁液。这蘸水就是丝娃娃的精髓。第五名：米豆腐。贵州比较有名的米豆腐有思南米豆腐，印江米豆腐，江口米豆腐，贵阳米豆腐等。在印江县木和江口县区府巷内能够找到正宗的米豆腐。第六名：水城烙锅。水城烙锅以前是用瓦片和腌窖食物的瓷器土坛片架在火上烙熟，后逐渐改制成了中间凸状的黑砂烙锅，这种带沿的中间高边沿低的烙锅，可以让多余的油脂自动流向锅边，且随时都可以将它往原料上面浇，烙食的原料在野味野菜的基础上，增加了特色豆腐和臭豆腐，并且在吃的时候要蘸五香辣椒面味碟。第七名：遵义豆花面。遵义豆花面柔软滑爽，辣香味浓，风味特殊，是遵义人的一种独创。面条上盖着一团雪白的豆花，面条浸在豆浆之中。另加辣椒水一碟，辣椒水有讲究，有素、荤两种，素椒配有五种保密的佐料，荤椒还配有瘦肉丁、鸡肉丁、花生米、豆腐皮、金钩等，其味鲜美，将豆花与面挑入辣椒碟中吃。第八名：织金荞凉粉。荞凉粉用荞麦粉加入适量的明矾水调和而成。加入适量的酸萝卜，折耳根等调味品凉拌吃。口味辣香爽口，生津解暑，清凉降火。第九名：酸汤砂锅粉。酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽。酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜。第十名：恋爱豆腐果。它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并填料而成的。吃时外脆内嫩、咸辣爽滑，满口喷香，不失为一种享受。而且其价廉物美、携带方便、节省时间，是风靡贵州的大众小吃。

主菜：大乌江糟辣鱼辅菜：娄山黄焖鸡、余庆剔骨鸭、羊肚菌炖汤、尧龙山水辽豆腐、豆干炒肉、辣子汤、折耳根腊肉、遵义冷菜八小碗、糍粑汤圆冰粉。大乌江糟辣鱼：“乌江糟辣鱼”菜如其名，用大乌江镇本地农家罐贮糟辣椒以辅，以当地原生态小番茄制成的酸番茄和特制豆瓣酱烹制而成，一片的鱼肉入口，滑嫩鲜美的鱼肉结合汤汁的酸辣，带来的味蕾享受，妙不可言，耐人回味。娄山黄焖鸡：精心制作的黔北娄山黄焖鸡，堪称肉嫩皮糯、油而不腻、香辣爽口、味道独特，而且汤汁鲜香扑鼻，可放入蔬菜、面条等配菜煮食。剔骨鸭：剔骨鸭香味浓郁，经过烹饪将鸭肉中带有的腥味去除，鲜香味美，适宜滋补。羊肚菌炖汤：羊肚菌被视为食药兼用菌，既是宴席上珍品，又是久负盛名的食补良品，羊肚菌炖汤味道鲜美，营养极佳。尧龙山水辽豆腐：尧龙山水辽豆腐质地细嫩、鲜美清香，配上特制的糊辣椒或油辣椒蘸水，令人食欲大开。辣子汤：泡上一年以上的泡椒和酱辣椒，制作辣子汤，辅以大蒜、生姜、泡的酸萝卜、现炸的豆腐干、猪大肠、猪心、猪舌、猪肺等等，酸辣爽口，开胃生津。折耳根腊肉：折耳根的鲜香加上腊肉特有的香味，制作成这道下饭爽口的折耳根炒腊肉，是独具贵州风味的一道菜。遵义甜酸羊肉：甜酸羊肉是新蒲新区新舟镇极具特色的地方美食，被视为席上佳肴，制作好的甜酸羊肉色泽红亮，闻起来浓香扑鼻，吃起来油而不腻，深受食客喜爱。刘二妈米皮：遵义的刘二妈米皮，辣椒香而不辣，米皮糯而不腻，哨子软硬适中，吃了会让你有再来一碗的想法。米皮与秘制辣椒油的融合，每吃一口都是一种享受。

贵阳小吃说起来其实挺多的，最关键的是看你能吃辣不，如果能吃，那基本上重口味的都可以去试一试，如果吃不了辣的，我也给你推荐一下哈。 【 重口味的 】 代家牛肉火锅 ，牛肉跟筋都可以来一些，味道很重，配饭吃 地址：贵阳市云岩区虎门巷2幢2单元1层3号 包子妹妹烧烤 ，位置在兴关路夜市上，路边招牌比较明显，还可以搭配水果豆花，解辣 小毛烤牛排 ，这家位置在毓秀路43号，比较偏僻的小路里，这家牛排味道比较重，一份40多，分量超级足，烤五花很好吃，水果和海鲜粥还有矿泉水都是免费的，老板还时不时的给你发烟抽，哈哈哈 【 不太重口味的 】 肠旺面 不要错过哦，特色很特色，蒋家肠旺面馆、金牌罗记肠旺面、南门口肠旺面、老七肠旺面(黔灵西路店)都是不错的选择，都有分店的，选离自己近的吃 酸汤鱼， 酸汤是贵州的一大特色，酸辣开胃，一般吃辣的都可以接受，老凯俚酸汤鱼(省府路店)、 苗岭侗寨酸汤鱼、亮欢寨快活林酸汤鱼(曹状元街店)都是可以选的哈，自己印象中亮欢寨家吃的多一些 【 懒癌朋友的好选择 】 丝恋红汤丝娃娃， 如果不想到处跑，就在丝恋吃，你百度搜有很多家，但是几乎每家都排队，可以先关注丝恋的公众号，在上面排队再前往，这家汇集了很多小吃，味道不错，千万不要去陕西路，那才是宰客天堂好么，贵到你想哭

NO.1:盐酸菜黔南传统美食，色鲜味美、清香脆嫩。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.2:太师饼黔南传统小吃，皮酥味香、咸甜可口。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.3:罗甸火龙果黔南特产水果，口感清甜、营养丰富。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.4:风猪黔南特色美食，皮脆肉酥、美味可口。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.5:冲冲糕黔南传统糕点，松软味香、味道香浓。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.6:剪粉黔南特色小吃，清爽柔软、酸辣爽口。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.7:黄粑黔南特色小吃，色泽金黄、味香浓郁。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.8:角角鱼黔南特色美食，肉质鲜美、细嫩厚实。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.9:鸡煮菜稀饭黔南传统美食，味道鲜美、营养丰富。黔南布依族苗族自治州十大特色美食排名榜单揭晓NO.10:桂花腊肉黔南传统美食，味道鲜香、油而不腻。

都匀好吃的东西很多，有十大必吃小吃：1、丝娃娃：小吃类，推荐在西山公园的门口吃，味道超好；2、米豆腐：小吃类，也是在西山公园的门口最靠里的一家，爽滑细嫩，我最喜欢吃；不过这两个都有点辣椒，而且现在吃天气冷了点；3、虾酸牛肉，在火车站到文峰公园的那条路上，味道独特，越吃越香！4、黄焖狗肉，原来在石板街上有一家，不知道还在不在了？5、夏季小吃，炒菜，酸汤有特色，在大广场边上有一家；6、都匀的米粉：早餐，一定要吃都匀的米粉，黄焖牛肉或者清炖牛肉的，都不错，好多地方都有的，三中旁边的一家或者石板街小吃街上的利口福；7、边卡吊：干香火锅，特色，慢慢吃越吃越香的，西山公园的火车道旁边；8、鸭子火锅：在....NND的，好久不在都不记得道路了，比较偏远；9、三都烤鱼，很香，在广场边小吃街上晚上就有；还有特色的小鱼等等。10、都匀酸辣粉条，在广场边的小吃街。