哪些是水溶性维生素 水溶性维生素有哪些

我们经常会说某种维生素是属于脂溶性维生素或是水溶性维生素，但是有的人对这两个名词可能并不是十分理解，那么到底什么是水溶性维生素?水溶性维生素的特点是什么呢?

先来看看水溶性维生素有哪些，其实相对于脂溶性维生素而言的就是水溶性维生素，这是按照维生素的溶解性来分的一种分类方法，所谓水溶性维生素就是可以溶解在水里的一类维生素。那么到底水溶性维生素有哪些呢?水溶性维生素主要包括维生素B族和维生素C两大类。维生素B族中的维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸(即维生素B9)烟酸(即维生素B3)、泛酸(即维生素B5)、以及生物素(即维生素H)都是水溶性的。其实这个问题很简单，如果下次有人问你，维水溶性维生素有哪些，你可以大致回答维生素B族和维生素C都是属于水溶性的，基本就没错。

知道了水溶性维生素有哪些，下面我们在来看看水溶性维生素的特点：

1、水溶性维生素的特点第一条就是他们的溶解性，都是可溶于水，而不溶于脂肪和有机溶剂。

2、水溶性维生素的特点之二是他们容易从尿中排出体外，并且排出效率高，所以，摄入后一般不容易产生蓄积和毒害作用。

3、水溶性维生素绝大多数以辅酶或辅基的形式参加各种酶系统的工作，在中间代谢的许多环节都起到极为重要的作用。这也是水溶性维生素的特点之一。

4、这类维生素的体内营养水平大多数可以在血液和尿中反映出来。