毛豆和黄豆是一种东西。毛豆即俗称的大豆、黄豆。春季毛豆是指籽粒鼓满期至初熟期之间收获的青荚大豆，豆荚嫩绿色。毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。

1、果实不同毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。2、食用方法不同毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的豆浆就是黄豆磨成的。

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毛豆是黄豆，是一种还未成熟的黄豆，又叫菜用大豆。毛豆是一种非常美味的食物，清香软糯，可制作不同风味的食品。毛豆与黄豆的区别主要在于外观颜色与食用方法这两种。适量食用毛豆可以起到降低胆固醇、改善便秘和防治骨质疏松等效果。毛豆是黄豆，毛豆是我们经常吃的一种食物，它可以用来做小零食，也可以和各种肉类一起烹饪，口感香甜软糯，还有一股特别的清香。毛豆又叫菜用大豆或枝豆，是一种蝶形花科植物，在未成熟之前其外表呈绿色，还带有一层绒毛，这与我们日常所食得毛豆并无二致，而我们常说的黄豆，是它成熟之后的形态，无论是外表还是荚内的豆仁都是黄的，晒干之后可用来制作豆浆、豆腐等食品。

1、果实不同毛豆是新鲜的果实，颜色是绿色的;而黄豆是晒干的果实，颜色为黄色。2、食用方法不同毛豆比较新鲜，颜色为绿色，水分比较多颗粒较为饱满，一般可以做成各式的菜肴供大家食用。而黄豆是经晒干后的果实，水分含量极少，颜色一般为黄绿色或黄褐色，黄豆较为肥大，一般是用来制作成各种豆制品或煮汤，比如平时我们喝的豆浆就是黄豆磨成的。