燕窝里有唾液酸，有利于改善妊娠纹的产生，不仅能滋养母体，更可使未来的新生婴儿增强身体抵抗力，让身体更加健壮，肌肤更加白皙。平时吃燕窝能保养皮肤，怀孕吃对自己跟孩子都有好处。

人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。  到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次。到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，一说正因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，故第三次的巢窝，肯定比前两次差了，因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能筑液不足，连血也吐了出来而成为血燕，这种说法是不足信。  燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山】等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。  根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年备爱推奉才名贵起来。另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。  资深的江润祥博士分析，燕窝能促进细胞(不会癌细胞)，刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。  燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。

燕窝是一种极其珍贵的食材，很多人都喜欢吃燕窝。燕窝的来源主要有以下几种：1.野生燕窝：野生燕窝是由雄性燕鸟建造的天然巢穴，它们习惯于在悬崖、岩石上制作燕窝，而且只能在季节性变化时才会收获。2.养殖燕窝：养殖燕窝是人工驯化燕鸟建构的燕窝，在繁殖期间，燕子会将自己的口水和尿液与泥土结合在一起形成燕窝，这种燕窝通常比野生燕窝更加坚固。3.人造燕窝：人造燕窝是一种由人工合成材料和鸟粪制成的高级燕窝，它们有着更高的抗病性、保温性和抗腐蚀性，能够保持几乎原样的燕窝特性。

燕窝是由燕子从喉部分泌出来的粘液，再混合其他物质所筑成的巢穴。一般来讲呢，燕窝都是由金丝燕的窝来进行制作的，这种鸟是一种候鸟，在一定的时间段会开始进行繁殖，而燕子在繁殖的时候就需要搭建自己的鸟巢，于是就会形成了燕窝

燕窝市场的发展史是怎样的？在滋补品中，燕窝占有显著的地位，燕窝传承经典，燕窝从历史由来说起，但真正系统化的知识，却并不如预期的完整丰富，年代似乎也并不久远。在一般性的英文作品中，经常倾向于把燕窝的消费标榜成一种“古老的习俗”。方法/步骤6/6 分步阅读燕窝早在唐代就已存在了，在马来西亚砂捞越从事考古工作的科考团队，在当地古老的石洞发掘中，发现有刮取燕窝使用的同型制小铁铲与唐宋的瓷器相伴出土作为证据，认为砂捞越与的燕窝贸易，早在唐代就已存在。2/5在早期的日本文献中记载，认为燕窝最早在中文文献中出现，应该是贾铭所著的《饮食须知》，贾铭生于元而卒于明，成书应该是在明初，该书中只是简单的记载道：“燕窝，味甘性平。黄黑霉烂者有毒，勿食。3/5明代文献中有关燕窝的记载，出现得并不频繁。万历年间张变所著的《东西洋考》注记道：燕食海藻,吐以作巢，依石穴上，伏其生雏，帮多著毳。夷人梯取之。《东西洋考》中另外一个有意思的记录，就是记载了当地族群可能将燕窝当作食物的事情，明代佚名小说《梼兀闲评》中，也用华丽的辞藻描写明朝皇后、妃嫔的日常膳用，其中有“燕窝并鹿角，海带配龙须”的说法，以及清人王誉昌所撰的《崇祯宫词》中，提到崇祯皇帝喜好燕窝羹。4/5不过，一直要到乾隆时代的一七六五年，赵学敏所著的《本草纲目拾遗》才有比较为详细的描述。作者在详细收集了关于燕窝疗效的资讯后，也说：“惜乎本草不收，方书罕用。”《本草纲目拾遗》本身所引用的文献中，比较早的是明人陈懋仁的《泉南杂志》，详细记载了燕窝，里面提到的“闻之土番“，和上述《东西洋考》中的“岛夷取而代之”的说法，可以互相对照，加强东南亚某些名族原本即食用燕窝，而后将燕窝的利用授予华商，后者捎回中土的可能性。5/5不论起源如何，燕窝位列四大传统名贵食品———燕、鲍、翅、参之首，被全球华人奉为食补极品和名贵药材。其主要成分为人体所必需的各种高级蛋白质、氨基酸、含氮物质、纤维、多种矿物质、微量元素、多种维生素及独特的表皮生长因子，具有很好的滋补养生作用。市面上消费者口碑最好的两大燕窝品牌都是源自印度尼西亚以及马来西亚的优质上乘燕窝。其他品牌的燕窝参差不齐，不建议购买。燕窝作为珍贵滋补品，对大多数人都很有裨益，燕窝传承经典，用真心做好每一份燕窝。燕窝的选购技巧1/6随着人们的保养意识越来越强，燕窝市场也在逐渐升温，随之而来的造价售假也就逐渐多了起来，今天小编就来教大家一些小技巧，帮助大家在选购的时候辨别出燕窝的优劣。技巧一：看燕窝一般呈不规则的半月形丝状结构，中部凹陷呈兜形，与元宝相似且质地坚硬。纯正的燕窝无论在浸透后或者在灯光下观看，都呈现半透明状态，色泽通透略带微黄，很有角质感。燕窝的纤维越密越好，燕窝上的纤维最好是一丝丝清楚可见，纹理清晰而粗细不一，越密越好。此外，燕盏中夹带的羽毛、杂质越少越好。若发现无细毛又及其干净，可能经过人为漂洗。燕窝一般为丝状结构，由片状、块状结构构成的不是真正的燕窝。燕盏薄厚，重量适中，平均每盏6-8克。2/6技巧二：闻燕窝干燥时味道很淡，没有浓烈气味，略带点腥味，湿水后有特有的馨香和淡淡的天然蛋清味，且腥味更浓郁。而有些商家为了谋取更多的利益，生产处一些经过化学加工的燕窝。这些经过加工的燕窝，往往有酸味、化学气味、鱼腥味或者油腻味等几种气味。3/6技巧三：摸主要是用手感觉燕窝的湿度，含水分高的燕窝，用手将两端稍拗即弯，含水分低的则不易压弯。一般认为，燕窝摸起来越干越好，新的燕窝湿度会比老燕窝湿度高。4/6技巧四：拉拗取一小块燕窝用水浸泡，待其松软后取出丝条用力一拉，弹性差且一拉即断的为假货。用手指揉搓，没有弹力，能搓成浆糊的也是假货。5/6技巧五：烧用火烧干燕窝，如果是假燕窝就会劈啪作响，且带有焦臭味。而纯正的燕窝烧起来是咝咝的柔和响声，没有烟臭味。6/6技巧六：浸燕窝用清水浸泡后，没有弹性或者水面产生油状浮物则为假燕窝。而纯正的燕窝是柔软有弹性，晶莹剔透，用手拉开能伸缩。血燕和黄燕由于是纯天然的颜色，所以浸泡后也不会掉色变色，若浸泡后褪色的则为假燕窝。因为色素溶于水，所以染色燕窝一般浸水后即现出原形。