我是南京这边，估计每个地区的品牌都不一样吧，还记得小时候光吃调料都有过。

1 统一/好劲道-巧面馆(于1967年台南成立,大型食品企业,统一企业()投资有限公司)2 华龙-今麦郎(国内方便面行业最具发展潜力企业之一,今麦郎食品有限公司)3 白象方便面(驰名商标,十大方便面品牌,国家大型一级企业,白象集团有限公司)4 思圆-斯美特(十大方便面品牌,国家农业产业化龙头企业,河南斯美特食品有限公司)5 华丰方便面(驰名商标,大型现代化食品生产企业,金光集团旗下华丰食品有限公司)6 天方方便面(河南省著名商标,国家食品工业重点企业,郑州天方集团有限公司)7 锦丰方便面(驰名商标,农业产业化国家重点龙头企业,广东锦丰集团有限公司)8 方便面(河南省优质产品,食品卫生先进企业,河南省集团有限公司)9 国华方便面(河南名牌,十大方便面品牌,行业极具发展潜力企业,郑州国华食品有限公司)还有河北省邢台市方便面厂始建于1985年，属国有中型企业，现有员工380人，该厂位于市区主要交通干线新华路164号，交通便利，位置优越，京广铁路干线，京深高速公路相临东西。企业占地面积23703平方米，固定资产1293万元（不含土地），拥有进口及国产方便面等生产线4条，年生产能力20000吨。该厂生产的“佳美”牌系列方便面耐煮、不断条、口感好，产品畅销全国十几个省、市及地区，并出口英、俄等国，先后荣获河北省优质产品奖，省第二届、第三界、第四届、第五届消费者信得过产品，连续七年被评为河北省质量监督免检产品。1999年被河北省命名为“河北省标兵企业”。“佳美”牌系列方便面主要包括：海鲜面、鸡汁面、蔬菜系列面、加豆营养面、麻辣面、干脆面系列、排骨面、红烧牛肉面、中华牛肉面、巧克力面、龙涎红烧牛肉面、佳美家庭系列（双包料、采用新配方）、龙凤胎系列（双面块、双包料）等十几个品种，其中蔬菜系列面更是色泽自然、口感鲜香、风味独特。

华丰方便面，那时候喜欢干吃。

你觉得哪个品牌的方便面最好吃？为什么？这个问题，有三个答案。一个是小时候我妈妈煮的康师傅牛肉面，一个是高中时排队喝汤的桶面，还有一个是现在自己煮的三鲜伊面。小时候可能是学习太用功费脑子，或者更可能是各地野跑着玩费体力，每次回家，都是未见其人先闻其声的一句吼，妈，我回来了，快饿死了。但是晚饭还没好，我又饿的嗷嗷叫，我妈嫌吵，就会先煮个康师傅牛肉面，而且都是用盆装的，堵上我的嘴。吃饱了，再玩会，晚饭也就好了，也是照吃不误。那个时候，肚子可能是橡皮筋做的。也是因为，饿的嗷嗷叫的时候，总会有一晚妈妈牌的面，安抚了我的胃，安抚了我整个躁动的青春。后来长大了，离家越来越远，饿的时候，怎么叫也没人理，只有自己动手丰衣足食。高中的时候，正常三餐总是不能填饱肚子，下了晚自习肚子总是空落落的，那个时候挺奢侈的就是泡一个桶装面。偶尔一个室友奢侈一下，买了一个面，从那桶面进了宿舍，撕开包装，拆开各种调料，倒入热水，一起坐在床边，死死盯着那桶面。终于过了五分钟，面主拥有第一口权利，吃了第一口，后面就接着一串人，一人一口汤，滋溜一口面，然后换下一个人。轮了两圈，一桶面干干净净，汤水不剩，几个女生也意犹未尽开始洗漱，讨论明天要吃什么。那时候的泡面，硬生生吃出山珍海味的稀缺感。有做过红烧牛肉面，老坛酸菜，香辣各种口味，但是总没有妈妈做的好吃。直到自己煮了一次最便宜的面，三鲜伊面，才找回来泡面最本质的味道。三鲜伊面很便宜，便宜到我觉得比不上大牌子的，甚至连调料包都很敷衍。但是滚烫的开水，咕嘟嘟冒着泡，把面饼丢下去，一点点散开，Q弹润滑，没有多余的各种味道，就是最原始的泡面的味道。方便面，不起眼的一个食物，不知不觉却贯穿了人生二十几载。去泡一碗面，这碗面吃的不是面，是回忆。