重庆火锅驰名全国，全市火锅不计其数，但是作为正宗的重庆人，大都不会去吃什么：德庄火锅、

小天鹅火锅、桥头火锅、刘一手火锅、齐齐火锅、秦妈火锅等，用我们重庆人的眼光来看这些都很难吃。如果你喜欢吃麻、辣（重庆火锅店里，点菜前服务员都会问你需要什么锅底，是特辣、大辣、中辣、微辣、还是微微辣），那么下面的地道火锅推荐给你（不分先后）
一、重庆人常去的火锅店
渝宗老灶火锅（黄泥磅直营店）位于江北黄泥磅皇冠自由城（百度地图搜索前往）

酸奶养胃还是牛奶养胃呢？每个人的身体素质都是不同的，这个问题要分情况说明。（1）酸奶养胃特别推荐吃火锅后喝点酸奶。火锅汤的温度较高，特别是重庆火锅，容易损伤胃肠道黏膜。应对之策是进食火锅后喝点酸奶，以保护胃肠道黏膜。酸奶中含有乳酸菌，可酸化肠腔，抑制菌生长，减弱其在肠道产生毒素的作用，从而防止腹泻、腹痛等症状发生。（2）牛奶养胃牛奶可护胃，那也要分全脂的和脱脂的。全脂牛奶含有比例得当的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平时胃里爱反酸水的人可以喝一些。而脱脂牛奶完全脱去了脂肪。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎缩性胃炎的人特别适合喝。建议：有乳糖不耐的人可选择酸奶、硬奶酪等经过发酵、处理的乳制品，乳糖经过转化、含量降低，可能会减少乳糖不耐者的症状。

卤校长火锅是现在很出名的品牌了，口碑非常好，在重庆已经开了很多年了，有很多食客都觉得他们的火锅味型是记忆中的味道，非常好卤校长的味道很不错，你不管加盟哪一家，都得自己先去尝尝味道了来呀，自己都觉得不好吃的，根本就不考虑加盟了嘛。卤校长火锅是现在很出名的品牌了，口碑非常好，在重庆已经开了很多年了，有很多食客都觉得他们的火锅味型是记忆中的味道，非常好