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五花肉是哪个部位的肉(我吃猪肉经常感觉到一股臭味,不是坏了的臭,为什么)

2023-01-29 17:19     发布者:robots
导读猪肉相信大家多是爱吃的,毕竟猪肉无论是在营养价值上面,还是烹饪口感上面多是比较不错的,所以我们在购买食材的时候,往往多会将猪肉当成第一个购买目标的,但是我们在吃猪肉的时候,有没有感觉有些明明是好的猪肉,但我们吃起来的时候,总是会有股莫名其妙的臭味了,而且这种臭味又不是真正的臭味,只是一种不好闻的味道而已,那么这股味道到底是什么味道,是怎么来得了其实在我个人看来,之所以有些猪肉会有些味道,主要就是因为猪肉的品质问题了,因为猪肉的品质就是分为三六九等的,也就是新鲜猪肉,冷冻猪肉,长期冷冻猪肉的,至于新鲜猪肉就

猪肉相信大家多是爱吃的,毕竟猪肉无论是在营养价值上面,还是烹饪口感上面多是比较不错的,所以我们在购买食材的时候,往往多会将猪肉当成第一个购买目标的,但是我们在吃猪肉的时候,有没有感觉有些明明是好的猪肉,但我们吃起来的时候,总是会有股莫名其妙的臭味了,而且这种臭味又不是真正的臭味,只是一种不好闻的味道而已,那么这股味道到底是什么味道,是怎么来得了其实在我个人看来,之所以有些猪肉会有些味道,主要就是因为猪肉的品质问题了,因为猪肉的品质就是分为三六九等的,也就是新鲜猪肉,冷冻猪肉,长期冷冻猪肉的,至于新鲜猪肉就是屠宰好直接售卖的猪肉也是真正的好猪肉,但是冷冻猪肉嘛就要稍微次一点了,因为这些冷冻猪肉就是没有及时卖完不得已冷冻的猪肉,也是稍微好一点的猪肉了,至于最后的长期冷冻猪肉就是真正的次品猪肉了因为这些猪肉往往多是经过长时间冷冻的,而猪肉只要经过长时间冷冻了,那么无论是在营养价值上面,还是烹饪口感上面就多有些不好的,何况这些长期冷冻猪肉只要一解冻了,那么就要及时吃掉了,毕竟这些长期冷冻的猪肉,是不能进行再次冷冻的,因为要是将这些猪肉再次冷冻的话,那么这些猪肉多多少少也会有些味道的,所以对付这些猪肉的最好办法就是及时吃掉了

猪皮厚和薄给猪的大小有关系,还要看肉膘的厚度和颜色,一般皮厚的猪有两种,一种是淘汰的公母猪,一种是养殖时间较长的肉猪,如果是皮厚肉膘(脂肪)也厚,且肉膘颜色白亮,就是养殖时间长的肉猪,这种就是好猪肉;如果皮厚肉膘(脂肪)薄,且肉膘颜色发黄无光泽,就是淘汰的公母猪肉,这种绝对不是好猪肉

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