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黄瓜的功效与作用(生吃黄瓜的功效与作用)

2022-11-06 12:52 发布者：李熙

导读今天带来一道木须冷水汆丸子一克淀粉也不加，同样嫩滑爽口要控制淀粉摄入的糖尿病人也能放心吃丸子不放淀粉也嫩滑定形的窍门是什么？冷水汆丸子的特别之处又在哪儿呢？厨具大厨煎锅主要食材猪肉馅、黄瓜、黄花菜、木

今天带来一道木须冷水汆丸子

一克淀粉也不加，同样嫩滑爽口

要控制淀粉摄入的糖尿病人也能放心吃

丸子不放淀粉也嫩滑定形的窍门是什么？

冷水汆丸子的特别之处又在哪儿呢？

厨具

大厨煎锅

主要食材

猪肉馅、黄瓜、黄花菜、木耳

烹饪步骤

1、打馅

猪肉馅中多次少量的打入葱姜水，用筷子搅拌均匀，1斤肉馅加半斤水。

加入葱姜末、蛋清、盐继续搅拌，感觉肉馅上劲后再加一双筷子一起搅拌。

2、煮丸子

捏出丸子后冷水下锅，可以保证丸子成熟时间一致。小火加热，水开后两三分钟即可出锅。

3、出锅

黄花菜和木耳加料酒、盐，汆烫成熟。

盘中黄瓜铺底，加入几滴香油，加入焯过的黄花菜和木耳，再放入丸子即成。

知识点

木耳有滋肾阴、补血活血、凉血止血的功效

糖尿病又称为“消渴病”，夏季症状更明显

黄花菜和黄瓜除了清心除烦

还可以养阴，缓解口干口渴的症状

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