每年夏季的7月，是抓黄鳝的最好时节，此时的黄鳝们长得又粗又肥，躲在洞穴中乘凉；而贪图它身子的乡村大汉们则早已按捺不住，个个磨拳擦掌，想尝尝它的味道，甚至抓去换些钱补贴家用。

我们村的老周，是个抓鳝鱼的高手，他抓的鳝鱼往往又大又长，还曾经抓到过1条重达9.8斤的大鳝鱼，这个夏天，他靠抓鳝鱼已换了26000元钱了，比上班还强。

抓黄鳝的方式有很多种，有像网红拐哥无本万利徒手去抓的，有用钩绑上蚯蚓钓的，还有下地笼的，总之方法各有不同，但他们都没有老周的方法特别。

老周是用盐来抓黄鳝的，而且效果比地笼等捕捉方式还要好，从未空过手。

1、识别黄鳝在不在家，有的放矢。

用盐抓黄鳝，第一步就是要仔细观察，识别洞里有没有黄鳝，如果没有，你就是洒上1包盐等上几个小时也没用，所以在“开火”之前，先要确定目标在不在。

老周抓黄鳝，通常会在稻田的田埂上边慢慢走边仔细观察，还时不时用脚大力地蹬几下田埂，当看到水里冒泡，基本上就稳了，黄鳝肯定在家；

常言道打草惊蛇，同样的方式蹬田埂也可以惊黄鳝，找到这个洞口后，接下来盐就可以派上用场。

2、撒盐的方式与众不同。

起初老周抓黄鳝时，由于经验不足，和有的人一样每次在洞口撒上盐，要等上很久才有效果，因为盐溶解要时间，而且有的黄鳝洞口比较深，黄鳝又躲在最里面，很难对它够成危胁。

后来老周经过一番总结后对方法进行了优化改良，他按1:3的比例提前将盐和水溶解装在容器里，找到有黄鳝的洞口后，就用细木棍绑上棉花蘸上浓盐水，径直送到黄鳝身边，这样既精准又特别有效，受到刺激的黄鳝马上就往洞外爬。

就这样，老周一抓一个准，有时1天能抓20多斤，按1斤45元算，能卖1000多元呢；而靠着抓黄鳝，老周家里已装上了空调，用上了冰箱，生活过得越来越好了。

黄鳝的生活环境与一般鱼类不一样，比较特殊。喜欢在杂草丛生的地方或者泥洞里面活动，这些地方往往很容易划伤，由于黄鳝身上有黏液，可以起到保护和润滑身体的作用。

而如果黄鳝身体碰到了咸盐，这层黏糊糊的保护层就会很快地被盐分解破坏，这样黄鳝皮肤没有了黏糊糊的保护层会伤害到它的皮肤，同时有腐蚀性的盐会对黄鳝的身体产生很大的刺激作用。

在这种情况下，黄鳝不得不被迫出洞，寻找淡水环境换气，来缓解身心痛楚，于是便被人成功抓获。