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土豆切开隔夜是否还能吃

2022-03-22 14:51     发布者：李龙远
导读1、土豆切开隔夜后一般不能吃。2、土豆被切开后，如果放置较长的时间其中的细胞在空气中会加剧氧化分解，营养流失较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使肉质变色、变味甚至变质，建议切开后尽快

1、土豆切开隔夜后一般不能吃。

2、土豆被切开后，如果放置较长的时间其中的细胞在空气中会加剧氧化分解，营养流失较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使肉质变色、变味甚至变质，建议切开后尽快食用。

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