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烤虾干的烹饪技巧分享

2022-01-30 13:52 发布者：高熙华

导读1、用料小虾、盐、葱、姜。2、做法准备好食材。把虾洗净，从尾部去掉虾线，把头上的尖刺减掉。锅烧热，不放油，放入小虾和葱姜，小火靠干。刚开始的水分比较多，慢慢熬，放少

1、用料：

小虾（大虾）、盐、葱、姜。

2、做法：

（1）准备好食材。

（2）把虾洗净，从尾部去掉虾线，把头上的尖刺减掉。

（3）锅烧热，不放油，放入小虾和葱姜，小火靠干。

（4）刚开始的水分比较多，慢慢熬，放少许盐调味。

（5）靠到虾身边干，锅里没有水即可。

（6）把虾摆在烤盘上（烤盘上放油纸）挂起来也可以，180度烘干，如果烤箱温度过高就調低一点，大概半小时左右就可以了。

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