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鱼头炖豆腐的做法

2022-01-28     发布者:陈悦东
导读1、鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。2、葱切成葱段,生姜切成姜片,干红辣椒切成段3、锅中倒入适量的油烧热,放入鱼头煎到两面呈金黄色,再加入花椒粒炒香。4、加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。5、加入一

1、鱼头去腮,清洗干净,沥净水分。

2、葱切成葱段,生姜切成姜片,干红辣椒切成段

3、锅中倒入适量的油烧热,放入鱼头煎到两面呈金黄色,再加入花椒粒炒香。

4、加入干红辣椒段、姜片和葱段煸炒出香味。

5、加入一大汤碗的热水,再加入一汤匙的猪油,大火烧开。

6、大火烧开后,调入适量的盐、醋、白糖、料酒和生抽,再中小火使锅保持沸腾约10分钟,再打入豆腐块。

7、继续大火烧开,再炖煮10分钟,加入少量的鸡精,撒上些葱花即可出锅。