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烤箱烤吐司技巧介绍

2022-01-10 20:45 发布者：高龙东

导读1、原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克做法:将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行

1、原料:高筋面粉280克、酵母3克、细砂糖17克、盐5克、奶粉11克、水174克、黄油17克做法:将除了黄油之外的所有材料,放在一起,揉到扩展阶段；

2、然后将黄油混入,揉至完全阶段后,放在温暖处进行基础发酵；

3、发酵结束后,分成两等份,滚圆松弛15分钟；

4、将面团擀成长条形,然后卷起放入吐司盒中进行最后的发酵,发酵至两倍大即可；

5、加盖放入烤箱内,烤箱预热180度,下层烤30分钟即可。

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