卤猪头肉的做法及配料表（下面给大家介绍）

1、 材料。猪肉：(头)适量；洋葱：适量；姜：一点；大蒜：适量；辣椒：少许；八角：适量；冰糖：适量；盐：适量；料酒：少许；老烟：适量；味精：适量；肉桂：适量；陈皮：有点；香叶：适量；干辣椒：适量；

2、 把猪头收拾干净。

3、 准备食材(花椒、八角、冰糖、桂皮、陈皮、肉豆蔻、香叶、葱、姜、蒜、红辣椒)。

4、 将猪头切成两片，放入高压锅中，加入配料(葱、姜、蒜、花椒、八角等。)，加入盐、料酒、酱油、味精，大火烧开，然后转小火腌制一小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。