21cake廿一客汉砖：与红酒逾越千年的相遇

　　说起红酒，外行人一定会想到法国。“82年的拉菲”已然成为大家茶余饭后的“梗”。殊不知，欧洲还有一个国家，每年出产的红酒占整个世界的四分之一，名气虽不如法国，但是品质绝对优良。那个国家就是意大利。

　　说意大利是最会享受的国家应该没有人反对吧。天赐的气候，孕育了热情又浪漫的人民，民族的融合，激发了食物的美味境界，其中就包括了美妙的葡萄酒。身处此处，看着意大利人民要么微闭着眼享受阳光，要么微醺着推杯换盏，你会感慨，意大利人真是太会享受了。

　　而在一杯葡萄酒中，我们可以找到其诞生地的风景、艺术、历史、诗歌与美食。而意大利当然不能例外。其葡萄酒的历史，已经绵延了超过3000年，已经成为意大利文化不可分割的一部分。作为欧洲传统的“旧世界葡萄酒产区”，意大利拥有享誉世界的葡萄酒及酒庄，其中最有名气之一的就是基安蒂产区(Chianti)

　　基安帝葡萄酒，产自意大利托斯卡纳(Tuscany)，是整个意大利中部葡萄酒产区的佼佼者。它拥有极具吸引人的特质，同时还带有平易近人的口感，风味独特，搭配食物还能够使得食物的滋味更好，因此在意大利美食配餐中扮演着非常重要的角色。

　　当你游荡酒庄，四处都弥漫着葡萄酒的香气，而意大利慷慨的阳光、葱郁的绿树，还有缠绕的葡萄藤，一同构筑了这块远离尘嚣的热土，这时候，你真的忍不住端起酒杯，就着晚霞，将这杯温柔的热辣一气喝下。

　　而此时，如果再来一块21cake的汉砖蛋糕佐酒，应该更是妙不可言了。

　　用一杯千年前就在酿造的基安蒂葡萄酒，佐一块汉代砖块造型的蛋糕上，这是历史的碰撞与对话，是最登对的搭配。如同一个平行世界，一位端着酒杯的意大利贵族，突然穿越了时空来到古代中国最繁华的宫羽之上，他感叹道：竟如此熟悉。

　　而如果你手边没有红酒怎么办，也不用着急，21cake汉砖蛋糕的夹心，就是采用意大利的基安蒂干红，最高级的品质，最复杂的工艺，让你一挖开蛋糕，就能感受到历史的厚重与岁月的沉淀。

　　造型的古朴掩盖不了食物的创新，汉砖能给你的，除了浓郁的葡萄香气，还有来自曼哥罗单一庄园65%的黑巧，而巧克力提供的则是热带水果及柑橘香气，混合着微苦的口感，复杂而层次分明。

　　千年的未央宫，千年的葡萄酒，你们在21cake汉砖蛋糕中相遇，是福气，要珍惜。