好色之秋，少不了这抹琥珀色

　　一如秋天， 琥珀 色是岁月的颜色

　　蓄积着一颗有底蕴的灵魂

　　诠释着成熟与内敛，高贵与奥秘

　　代表着物件的最佳形态与质量

　　马爹利 干邑独有的 琥珀 色正是如此

　　与沉淀300年“流光岁月”的精深工艺一同

　　融为耀眼又暖和的 “生命之水”

　　悄悄摇摆于在酒杯之中

　　似乎是一幅豪华而美妙的静态油画

　　琥珀 色（ Amber Color）

　　介于黄色和咖啡色之间

　　好像品饮 70年代 的真老茶，在品味干邑的进程之中，也会发生一种 对工夫的尊重 。由于每一口 琥珀 色的干邑酒液，都在橡木桶中贮存多年；干邑被法国人称为 “生命之水”，也正是这个缘由。

　　为什么 琥珀 色是干邑质量的意味？

　　就像中国菜考究色香味俱全， 品酒 也一样，第一步就是察看酒的颜色。一瓶上好干邑，酒体一定是颜色明澈、通透，而出现出一种富有质感的 琥珀 色，是最佳干邑的标志。

　　有意思的是， 最后的 白兰地 无色通明如清水，与如今的 琥珀 金黄色十分不同。

　　相传1701年，法国卷入了西班牙的一场和平， 白兰地 出口大跌，堆积了少量存货，不得不将存货装入由橡木制成的木桶内贮藏。和平完毕后，人们惊奇地发现，贮存在橡木桶内的 白兰地 居然变得更香更醇，增加了辣味还具有晶莹剔透的 琥珀 金黄色。 白兰地 的酿制者们为这一偶尔发现而雀跃。

　　原来随着工夫的沉淀，干邑在橡木桶中完成熟酿的进程中，与空气和木材不时交流接触，干邑的颜色逐步从通明变深，最终出现 琥珀 色，香气也愈来愈醇厚。自此， 用橡木桶 贮藏 白兰地 便成为酿制 干邑 的重要 传统， 琥珀 色也成了 高质量 陈年 干邑 的意味色 。

　　马爹利 琥珀 色面前的精深工艺

　　马爹利 干邑独有的 琥珀 色，与面前沉淀与传承了 300年的橡木桶工艺毫不相关。 在橡木桶的选择上，便可以看出 马爹利 对完满质量的固执。 马爹利 一直选用 特朗赛 橡木桶 完成最初的熟成。相比大少数干邑消费商运用的利穆赞山区的橡木，它所制成的酒桶更能赋予干邑精致优雅的芬芳，而其特别细密的纹理，延缓了醇化进程，真正培养了优雅、柔和的 马爹利 干邑。而 利穆赞橡木 木材普通被用于修缮旧桶。