槐花的功效与作用 洋槐花三种人不能吃

每年春天到来的四、五月份，正是吃槐花的好时节。一阵阵的春雨过后，一串串洁白诱人的姑娘仿佛在一夜之间穿上了白色的裙子。一朵朵、一串串、一树树，在春风中风情万种地艳舞中，散发出醉人的清香，这便是槐花了。

本草纲目记载：树上的人参“槐花”。

1、槐花能润肠通便。用于便秘的防治。以油菜蜜、茶花蜜和枇杷蜜为最佳。 清热凉血，适用于大肠癌患者引起的便血，血色鲜红，以及术后便血等症。

2、润肺止咳。由于肺虚引起的咳嗽，食用蜂蜜有效。

3、调和诸药，提高药性。蜂蜜性平，味甘(甜)，常作引药用。

4、除了以上几点槐花的功效与作用外，槐花还具有解毒、医疮、止痛的功效。将蜂蜜直接涂擦在皮肤或伤口上，有消炎、止痛、止血、减轻水肿、促进伤口愈合的作用。食用可缓解食物中毒，治疗胃肠溃疡和肚腹疼痛。如果喝酒过多，临睡前喝一汤匙蜜可解酒止头痛。补中益气。用于体弱多病者(特别是脾胃虚弱者)的辅助治疗、恢复健康以及老年人的保健。

槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。所以，槐花可以说是真正的“食尚药美”。

看着洁白无瑕的槐花总能让我想起儿时的“记忆缠绵”的牵扯。

大人们摆弄出的槐花美食也成为春天里固定的味觉体验：蒸槐花、槐花炒鸡蛋，槐花饺子，槐花汤，槐花糕，槐花闷饭，槐花清蒸鱼，烙槐花饼....各色各样的槐花美食争奇斗艳，今天小编就来教大家做其中两款经典美食，高颜值、易成功、用料简单，赶快学起来吧。

一、槐花炒蛋：

1. 将将采来的槐花用开水烫一下，不要烫得太老，捞出后放在冷水里泡一下，控干水槐花淘洗干净，捞出来控水，用双手挤压，这样槐花就就会挤出来。
2. 把控好水的槐花倒入盆子里，把4个鸡蛋液倒入槐花里，加盐，鸡精适量，将槐花放到有鸡蛋的碗里搅拌均匀.准备小葱两棵，洗干净，切小段备用，蒜和姜切碎备用，起油锅，加入适量油，油热倒入葱姜蒜翻炒几下，然后将鸡蛋槐花倒入锅中 炒熟成块 出锅即可。

二、槐花饺子　

1将槐花放入开水烫一下，捞出控干。取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后用冷水打三次。

2将鸡蛋或猪肉、葱花、姜末剁馅。将槐花放入剁好的肉馅或鸡蛋拌匀，添加适量盐挤出一点水分，然后和蛋花混合在一起，再加入适量盐和香油，根据个人口味放入调料调好口味即可。

3取饺子皮，包饺子，下锅煮沸之后下锅，只需要再添一次水，水饺浮起即可。

建议品尝鸡蛋槐花水饺不能沾蒜汁儿醋，因为它口感最清新一定要慢慢地品味到“温馨的，儿时的记忆，更能让你找到每个人心中的 那个无忧无虑的农居生活！

小编：每一种传统做法美食都是很有田园农居香，甜，脆，....这也许是大自然在春天里送给我们最好的礼物，也是无私的赠宝藏。小伙伴们一定要记得品尝哟！也许能勾勒出我们童年的很多趣事。