白芸豆的功效与作用 白芸豆真的可以减肥吗

气温越来越高，爱美的人们再次投入减肥“战斗”中，但总有人抵制不了美食的诱惑。近期，市场上多款含有“白芸豆提取物”的产品火了，产品介绍宣称，只要餐前吃一点，就可以抑制糖分的吸收，实现“大餐自由”，守护“吃货快乐”。

吃大餐还不会胖

&34; 白芸豆食品 &34; 真有那么神奇吗？

4 月 19 日，现代快报记者进行了调查

市场：

产品多样，对用量、人群有限制

4月19日，现代快报记者以“白芸豆”为关键词在某电商平台搜索，发现有多个品牌在售卖这类商品，不少当红流量明星为其代言。产品类型还挺多样，包括糖果、果冻、纤维粉等。

一款名为“碳水酵素阻断片”的产品，其主要成分包括白芸豆提取物、L-阿拉伯糖、菊粉、共轭亚油酸甘油酯，价格为79元一盒，共24颗。产品介绍中写道，除了可以控制糖分和热量吸收，还可以改善肠道健康。这属于保健品，客服表示这是一款压片糖果，属于普通食品，没有药物的依赖性，可长期食用。不过，每天的食用量不可超过6颗。另一款“白芸豆膳食纤维素固体饮料”则声称，除了控糖控卡，产品还可以增加饱腹感。与白芸豆糖果不同，该产品的商品信息建议每天只吃一条。

一些产品还对可食用人群进行规定。一款名为“白芸豆压片糖果”的产品，不建议孕期及哺乳期女士自行服用。同时，不建议处于发育期的青少年和幼儿食用。客服表示，除了上述人群，糖尿病人群食用该产品时需遵医嘱。同时，乳制品过敏人群也不建议食用。

有产品用体外实验说明排脂效果

一些含有“白芸豆提取物”的产品，还标注了能够阻断的糖分，并用具体食物进行换算。一款产地澳大利亚，名为“嗨吃酵素白芸豆酵素奶片”的产品称，饭前吃2粒奶片，可以阻断66%的淀粉吸收、降低33%油腻吸收、降低20%糖分吸收，相当于1餐只吸收了1/3的油脂、1/4的碳水、1/5的糖分。记者注意到，除了白芸豆，产品的主要成分还包括红花籽提取物、绿咖啡等。

为了证明排出油脂的效果，“白芸豆膳食纤维素固体饮料”的产品介绍展示了一段油脂吸附实验短视频。视频显示，将产品放入加有食用油的水中，静置一段时间后，浮于表面的油脂渐渐沉下来。一名业内人士表示，这个实验属于“体外实验”。也就是说，视频中产品产生的效果，并不一定会同等效应地作用在人体内部。业内人士认为，这是商家的一种营销手段，存在夸大效果的嫌疑。

消费者：

月销量过万，指望产品减肥是没用的

现代快报记者注意到，此类产品的价格从70元到300元不等，多数产品的月销量在1万份以上，有的甚至超过2万，产品下方有上万人进行评价。一个名叫“独莉”的买家说：“我感觉产品还是有效的，没有节食，正常吃饭体重没有增加。虽然体重下降得并不快，但也在一点点地减少。”

不过，也有买家提出，吃此类产品的效果有限。买家“御灯”说，平常吃完饭体重上涨0.6千克，吃了这种糖果涨0.4千克，它只能阻挡9块方糖的热量，而且只对碳水有效。买家“月香”评价说：“不要指望这个减肥，最多只能大吃大喝时控制摄入过多的糖分和热量，我买了一大袋，但并没有瘦。”也有买家说，指望产品减肥是没用的，最重要的还是少吃和运动。

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营养师：

功效不确定，不建议长期吃

白芸豆对控糖真的有效？中国营养学会注册营养师颜晓东表示，中医理论中，肥胖与痰湿有关，而白芸豆具有一定的除湿功效。有研究认为，白芸豆提取物中含有可以抑制α-淀粉酶活性的物质。从理论上说，对抑制淀粉吸收、控制体重可能有所帮助。不过，颜晓东指出，食物的某些功效不是单独发挥的，而是各种成分相互配合综合协同作用的结果。再加上每个人的代谢能力不同，以“白芸豆提取物”为主要成分的产品，真正能起到多大功效是未知的。如果长期服用，还可能存在一定的风险。

颜晓东建议消费者，在控制饮食结合运动的基础上尝试这类产品，但不要轻信产品所宣传的“阻断一顿饭”等夸张的说法。“如果真的完全不节制地敞开吃，仅依赖于这类产品，不仅不减肥，反而可能增肥。”相比之下，颜晓东推荐市民有意识地吃一些白芸豆等杂豆食品，对控制体重和血糖有一定帮助，而且更经济，也更安全。

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运动专家：

降低脂肪形成，不能减少现有脂肪

“即使吃了能够控糖控卡的食品，也不能暴饮暴食。”南京体育学院运动健康学院副院长赵彦指出，白芸豆的主要成分能阻断碳水吸收，降低脂肪的形成，但不能减少现有的脂肪。

在饮食方面，赵彦指出，减重需要控制一天总热量的摄入。日常生活中，应少吃零食和甜食。“水果的糖分也很高。”夏天到了，她建议有减重需求的人多吃蔬菜。“比如将黄瓜、生菜、鸡蛋拌一个沙拉，也能减少热量的摄入，这都是日常生活中简单易操作的。”

“除了饮食，也要搭配运动才能实现减重的效果。”赵彦表示，所有的运动只要坚持下去，都能减重。运动方面，她建议想减肥的市民可以每天做十组波比跳，一组十个，休息十秒；跳绳1000个，每次100个，重复十次。

来源：现代快报+/ZAKER南京