阳春3月，春意正浓，山间田野万物萌生。这是大自然正给我们的美味儿，一年只有一个月的丰收，而且大多嗓味儿。短七短，想尝鲜就要抓紧品味儿了。老家菜园子的边上。酸豆角长满了阳光，肤色像红的发亮，透的鲜嫩，远远看去令人垂涎、豆角是扁形的时令美食，而且最好吃的也是在这个季节。再往后，不仅口感差，内部的丝也挺多。就要少吃或不吃了，为了留住春天的美味儿。奶奶每年春天都会将吃不完的豆角腌起来，放到冰箱里冷藏好。一年都可以随地吃上豆角喝粥。拌面或者打上两个鸡蛋一摊。哼！都跟刚从苗上摘下一样香。

做出来的酸豆角我老婆都喜欢。只能夏天腌制最好了、下边我给大家介绍腌酸豆角的方法。记得收藏。

用料：豆角3斤、盐五勺。糖五汤勺、白萝卜一根。辣椒一根。

淘米水没有淘米，装满成汽水，可以抓一把大米用水泡一会儿，用料理机打。

新鲜辣椒 、适量、如果你喜欢生抽、适量。香油几滴。

步骤一

三斤豆角分开装玻璃瓶，用五勺盐，五勺糖分别装到玻璃瓶，最后将淘米水装满盖子盖上。钱可以放几片白萝卜片封口，我喜欢吃白萝卜，也喜欢吃爽口的。呃，酸萝卜盖上盖子下面用接水盘子里，发酵过程中防止漏水，夏天三四天就可以吃了，冬天一个左右。就可以吃。

步骤二

这是我做的易小九儿为了冬天能够吃到我放到家里最冷的小仓库，现在里面真空。状态了不需要管想吃时拿出来就可以了生伴还是辣炒都可以

步骤三

这是我秋天冻得小辣椒，一冬天想吃从冰箱里拿出来。自己喜欢吃辣，所以家里没断过辣椒，一会儿我会用酸豆角拌了它。

步骤四

酸豆摇洗好后用厨房的嗯剪刀剪好辣椒和酸豆角，淋上几滴香油，倒上你喜欢吃的生抽，我喜欢吃海天的生抽，多到一点半一半就可以吃了。喜欢酸辣的你一定很喜欢这款酸豆角。

吃不完的酸豆角腌制起来可以吃一年。留着春天的味道，今天跟大家分享了腌没有酸豆角的方法，喜欢吃酸豆角的朋友不妨动手腌一下。欢迎大家点赞，收藏和转发，感谢您的支持！