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苋菜的功效与作用 马苋菜的食用禁忌

2022-08-20 02:56     发布者：高俊一
导读进入五月后，这时很多夏季的时令蔬菜上市， 苋菜、毛豆、丝瓜等， 在这些蔬菜中， 苋菜是我最喜欢吃的蔬菜之一， 苋菜是一种常见蔬菜，在全国范围内均有种植。苋菜含有大量的红色素， 色泽鲜艳，炒出来后是深紫

进入五月后，这时很多夏季的时令蔬菜上市， 苋菜、毛豆、丝瓜等， 在这些蔬菜中， 苋菜是我最喜欢吃的蔬菜之一， 苋菜是一种常见蔬菜，在全国范围内均有种植。苋菜含有大量的红色素， 色泽鲜艳，炒出来后是深紫色的汤汁， 特别喜欢用这汤汁泡饭吃， 它能让米饭瞬间变为神秘又华丽的紫色， 让人胃口大开。

其实苋菜是一种营养丰富的蔬菜， 富含多种维生素C、维生素K等和钙、铁等矿物质，其中苋菜叶中微量元素最高，具有补钙促生长、补铁、抗氧化、延缓衰老等功效。 苋菜富含大量的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，帮助消化，能减肥清身。 夏天吃苋菜还具有清热解毒、利尿除湿的功效。

苋菜是夏季我家餐桌上的常客，三天两头就会买回一把炒着吃、炖汤、入馅等换着花样吃。今天就用它搭配蟹味菇一起来炒， 老话说得好，餐桌上不可一日无菌，菌菇是一种营养丰富的食材，味道鲜美营养丰富， 我常会买上各种菌类食材，将它们入菜，而蟹味菇作为其中的一种，味道鲜美又家常，家中常备。 苋菜和它是绝配，5分钟出锅鲜美便宜，简单营养又美味，宁可不吃肉也要吃它，总也吃不腻，你也不妨试试吧。

【蟹味菇炒苋菜】

原料： 苋菜 1盘 蟹味菇 1小盒 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油， 加入蟹味菇进锅； 3. 将蟹味菇翻炒至微微发软； 4. 加入苋菜进锅后大火快炒； 5. 微微变色后加入少许盐调味； 6. 翻炒均匀即可；

7. 盛入盘中。

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小贴士：1. 先煸炒不易熟的蟹味菇； 2. 放入苋菜后大火快炒，避免营养的流失。

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