导读1、开洋,是我国南方的方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。2、开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。3、小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开
1、开洋,是我国南方的方言,指的是腌制晒干后的虾仁干,用在烹饪中,起到提鲜调味的作用。其他地方也有海米、金钩等叫法。
2、开洋是用盐腌制过的、晒成干的虾,是咸的,鲜的。
3、小的叫虾皮,大的去皮虾干就叫开洋,有时还叫海米或金勾,是海虾去皮晒干。
4、“开洋”是南方人的叫法,正字是“虾仁”,北方人叫海米。
免责声明:本文章由会员“丁同”发布如果文章侵权,请联系我们处理,本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系
猜你喜欢
最新文章