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百合哪个部位可以食用

2022-03-28 06:35 发布者：陈夕一

导读1、食用百合是百合的鳞茎,是属于球根类。百合鲜食干用均可。2、百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29、脂肪12.43、还原糖11.47、淀粉1.61，及钙、磷、铁、每百克含1.

1、食用百合是百合的鳞茎,是属于球根类。百合鲜食干用均可。

2、百合是中国传统出口特产。百合除含有蛋白质21.29%、脂肪12.43%、还原糖11.47%、淀粉1.61%，及钙、磷、铁、每百克含1.443毫克维生素B、21.2毫克维生素C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

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