您的位置：首页 > 科技 > 科技

吃饺子要喝饺子汤的原因

2022-03-15 发布者：马俊

导读1、老人说:原汤化原食。所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤。从营养学角度看，不是一点道理没有。2、食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族

1、老人说:原汤化原食。所以一般在吃完面条、饺子或元宵，都要喝点原汤。从营养学角度看，不是一点道理没有。

2、食物的营养成分，经过加工，都要有损失。对于米、面及其制品来讲，在烹调过程中，主要损失的是B族维生素等水溶性维生素，特别是维生素B1、B2。实验表明，水煮的面条和饺子有50%的水溶性维生素以及少量矿物质和有助消化的辅酶会溶于汤中，因而喝汤能够在一定程度上弥补面条或饺子中损失的营养成分。

免责声明：本文章由会员“马俊”发布如果文章侵权，请联系我们处理，本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系

标签：

猜你喜欢

最新文章