桂花汤圆的做法

1、准备主料：黑芝麻100g、冰糖粉110g、糖桂花60g、黄油30g、白芝麻100g、糯米粉100g、大黄米面400g。

2、老冰糖用料理机打成粉备用。

3、黑白芝麻各一半，炒熟。

4、炒熟的芝麻用料理机打成粉。

5、加入冰糖粉、糖桂花和软化的黄油。

6、抓揉到馅料基本融合，可以成团。

7、用自制的糖桂花，比较浓稠，不太容易成团，加了10克的凉开水。

8、可以轻松成团，馅就可以了。

9、把馅料团成小球。

10、糯米粉和大黄米面加适量水和成面团，包入馅料。

11、包好的汤圆开水入锅煮至完全漂起来就可以了。