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干豆角的晒法及注意事项

2022-02-24 11:22     发布者：高俊东
导读1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。2、烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。3、沥干豆角放

1、新鲜豆角买回后洗净备用。豆角要买质地紧实新鲜水嫩的，不要选快下季的那种皮薄豆粒大武汉话叫“泡豆角”。

2、烧一大锅开水，豆角放入开水煮1分钟左右箪水杀青，这时豆角会变更绿些而且软下来。

3、沥干豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重叠。

4、白天拿到院子里阳光好通风的地方晒。

5、干豆角收起来分成捆密封好过一阵拿出来吃。

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