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鱼头粉皮煲怎么做

2022-02-20 00:04 发布者：丁阳一

导读1、鱼头处理干净。 2、粉皮用温水泡软。 3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。 4、热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。 5、加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。 6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒

1、鱼头处理干净。

2、粉皮用温水泡软。

3、切好姜和葱、备好泡椒、香菜叶。

4、热锅冷油，鱼头入锅煎一煎两面，再切开回锅。

5、加入水烧开，加入姜和葱、泡椒。

6、加入生抽、老抽、胡椒粉、精盐、料酒、香醋。

7、转入砂锅，烧开后转小火炖约15分钟。

8、加入粉皮，再炖约8分钟。

9、加入香菜稍煮即可出锅。

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