导读1、长时间的盐水浸泡还可能导致果蔬细胞脱水;2、盐水洗只能除去果蔬表面的部分有害物质,效果与清水其实并没有什么差别。对部分脂溶性有害物质而言,盐水清洗效果还不如清水。而且如果盐分控制不当,钠
1、长时间的盐水浸泡还可能导致果蔬细胞脱水;
2、盐水洗只能除去果蔬表面的部分有害物质(如农药),效果与清水其实并没有什么差别。对部分脂溶性有害物质而言,盐水清洗效果还不如清水。而且如果盐分控制不当,钠离子就会渗入果蔬,造成日常饮食盐分摄入过量。另外,长时间的盐水浸泡还可能导致果蔬细胞脱水,并使果蔬中的B族维生素、矿物质等溶解于水,造成营养物质大量流失。
免责声明:本文章由会员“陈原”发布如果文章侵权,请联系我们处理,本站仅提供信息存储空间服务如因作品内容、版权和其他问题请于本站联系
猜你喜欢
最新文章