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清蒸带鱼的技巧

2022-01-20 发布者：李同一

导读1、材料带鱼一条，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量。2、做法将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀，切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭

1、材料：带鱼一条(一斤左右) ，葱、姜、料酒、盐、味精、鱼露各适量。

2、做法：将带鱼切成块状，洗干净；将带鱼块两面剞十字花刀(斜切成网格状)，切半寸段；将带鱼块装盘，加入调料，上蒸笼蒸6分钟；(家庭蒸要用10-15分钟)将蒸熟的带鱼出笼，淋明油即可。

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