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炒蘑菇如何炒

2022-01-07 发布者：陈楠华

导读1、主料蘑菇 150克，香菇 50克，色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉 8克，香油 5克。2、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；3、锅架旺火

1、主料：蘑菇(鲜蘑) 150克，香菇（鲜） 50克，色拉油50克，酱油 20克，黄酒 15克，白砂糖 15克，淀粉(豌豆) 8克，香油 5克。

2、将鲜蘑菇、水发香菇洗净，去蒂，分别切片；

3、锅架旺火上，倒入油烧至七成热，放入香菇和蘑菇翻炒，加酱油、白糖、绍酒，继续翻炒入味，加入素汤100毫升，烧沸后勾芡，淋上麻油出锅装盘即成。

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