1、准备用料。猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。
2、猪肉、大葱、姜都切成沫,葱姜沫切好放入肉馅里。
3、然后放入十三香、盐、料酒、老抽、生抽、鸡精,搅拌均匀。
4、打入一个鸡蛋,搅拌均匀。
5、放入食用油,搅拌差不多了,放一边备用。
6、韭菜洗干净,控下水,然后切成沫。
7、韭菜分二三次倒入味好的肉馅里,油稍微多点,最后放一点点盐,搅拌均匀。
8、饺子皮,放入适量的馅。
9、锅里就可以烧水了,大火烧开下饺子煮熟即可。