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酸奶加热好吗

2021-12-30 16:39 发布者：张阳

导读1、酸奶加热喝没有危害。加热可以，但需要讲究加热方法，如果蒸煮所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状会发生改变产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能会降低。2、如果只把酸奶进行加温处理

1、酸奶加热喝没有危害。加热可以，但需要讲究加热方法，如果蒸煮所含的大量活性乳酸菌会被杀死，物理性状会发生改变产生分离沉淀，口味和口感都会消失，其营养价值和保健功能会降低。

2、如果只把酸奶进行加温处理，酸奶中的乳酸菌不会被杀死，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。

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