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冻鲳鱼的做法教程

2021-12-22     发布者:张楠东
导读1、鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用。2、锅热油,下姜片略煸炒。3、放入鱼,中火煎。4、一面煎好后,再翻面,至两面煎黄。5、调入料酒,生抽,老抽,盐,一点点糖。6、加热水,约至鱼的2/3处,加盖大火

1、鱼去内脏,洗净,鱼身上斜切几刀备用。

2、锅热油,下姜片略煸炒。

3、放入鱼,中火煎。

4、一面煎好后,再翻面,至两面煎黄。

5、调入料酒,生抽,老抽,盐,一点点糖。

6、加热水,约至鱼的2/3处,加盖大火炖,汤汁收至约一半的时侯翻面,至汤汁粘稠即可起锅。