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给牛肉排酸的方法

2021-12-21 发布者：金夕明

导读1、取新鲜的牛肉切成2500克的大块。2、用可以透气的纸包好，放入冷藏冰箱内存放大概一周。3、在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。4、排酸结束

1、取新鲜的牛肉切成2500克的大块。

2、用可以透气的纸（比如宣纸）包好，放入冷藏冰箱内（3℃-5℃）存放大概一周。

3、在存放过程中，纸会慢慢被浸湿，没有关系，取出牛肉，重新更换纸张即可。

4、排酸结束后，取出牛肉你会发现牛肉表面都是发干的，没有关系，片去发干的表面即可。

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