导读1、一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好,主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确,要是面粉选择的不好,比如没有选择低筋或者中筋面粉,而是选择了高筋面粉,那么做出来的烧麦就有可能会变硬;2、
1、一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好,主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确,要是面粉选择的不好,比如没有选择低筋或者中筋面粉,而是选择了高筋面粉,那么做出来的烧麦就有可能会变硬;
2、其次就是没有使用热水和面也有可能会导致烧麦变硬。
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