脂肪肝的饮食结构（脂肪肝的饮食保健）

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脂肪肝是指各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病理变化。脂肪性肝病正严重威胁着中国人的健康，成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，并已被公认为隐匿性肝硬化的常见病因。脂肪肝的原因有很多，主要跟人的饮食和生活方式有关。随着生活水平的提高，人们吃了太多高脂肪高蛋白的食物，再加上多喝酒，少运动，肥胖等原因。其实脂肪肝是可以通过规范治疗，调整生活习惯，科学饮食来治愈的。“挑食”可以帮助你远离脂肪肝，少吃：内脏避免吃胆固醇高的食物，如动物内脏、鸡皮等。比如辣椒、胡椒、咖喱。少喝：肉汤、鸡汤、鱼汤等含高氮提取物的食物应尽量避免。限制：每天食盐6克为宜，不要吃动物油。植物油的用量也要有限制。

多吃以下食物：

1.燕麦：富含亚油酸和皂甙，不仅能降低血清胆固醇和甘油三酯，还有润肠通便的作用。对糖尿病患者减肥也很有效。

2.银耳：富含对人体非常有益的蛋白质、脂肪、膳食纤维、微量元素、胶质和银耳多糖。

3.玉米：含有丰富的钙、硒、卵磷脂和维生素E，这些都可以降低血清胆固醇。

4.大蒜：含有硫化物的混合物，可降低血液胆固醇，防止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白。

5、海带：富含牛磺酸，可降低血液和胆汁中的胆固醇；还含有食物纤维海藻酸，能抑制胆固醇的吸收，促进其排泄。

6.冬虫夏草：研究发现冬虫夏草可以改善和恢复肝功能。据研究，虫草素和虫草多糖能增强肝细胞的吞噬能力，虫草酸、SOD和维生素E能抗肝纤维化和脂质过氧化。同时，由于冬虫夏草免疫功能的增强，增强了肝脏的解毒作用，从而有效保护肝细胞。

谷类等淀粉类食物，以及各种水果、蜂蜜等。可以供给糖分，补充日常生活所需的热量，增强肝脏的解毒功能。芝麻、花生、大豆、油菜、玉米、葵花籽、椰子等食物，以及植物油、蛋黄、牛奶等。可以为脂肪肝患者提供脂肪酸，补充热量，帮助他们吸收脂溶性维生素。鱼、虾、贝类、牛、羊、猪的瘦肉、禽蛋等。可以补充蛋白质的食物。都可以促进肝细胞的修复和再生，补充机体的代谢消耗，提供一定的热量。合理的饮食控制和运动是大多数慢性脂肪肝患者治疗的基本方法，但需要找出原因，根据患者自身情况进行治疗。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。