1、筛选,将一捆一捆的粽叶中破损、枯黄、虫蛀的叶子剔除,保留青翠。
2、面积大的粽叶清洗,将粽叶重叠,侧身放在水盆里。
3、室温水泡15-25分钟,最后用干净的抹布将正反面清洗干净消毒,粽叶全部放在大锅中。
4、水量淹没粽叶为宜,旺火烹煮20分钟,关火后第二次剔除破损的粽叶修剪。
5、待粽叶冷却,将其捞出,用大剪刀十几片一次一齐修剪。
6、省时省力,放置在清水里保存,随取随用。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。