夏季美味一探寻在小巷里的烧烤海鲜味

在海鲜烧烤江湖当中扇贝是最受喜欢的海鲜，干净的扇贝尤其是虾夷扇贝这个品种，将扇贝剖开，把带着贝肉的那一面壳和肉都留下。将贝肉和壳轻轻分开，不要伤及贝肉，提前烫好的粉丝铺在壳里，然后将贝肉轻放在粉丝上。在肉上放上蒜蓉、葱花和香菜，当然这个是根据个人口味调配的，像是我就更愿意再放一些小米椒。把这个扇贝粉丝放在烤架上，一会儿就有些香味逸散出来。扇贝本身的汁水逐渐渗透进粉丝当中，鲜味将粉丝完全包裹着，夹一口粉丝再将贝丁一口吞下鲜香带着微辣的感觉绝对是你欲罢不能的好味道。

除了知名的粉丝扇贝之外还有烤鱿鱼，这在沿海城市可是必点单品。精选的优质大鱿鱼，长长的须子被烧烤之后带着微焦的感觉，再吃到后面则又变得更有嚼头，不同于平常生吃或者是炒出来的更有一种另类的风味。鱿鱼大大的身子很是宽大，烤完之后为了让重视姿态的女孩子们也能品尝到美味最好是要用剪子剪开，适当入口的大小，脆嫩有韧性的口感都让食客们食欲大开。

最后隆重出场的就是生蚝了，这种食材也是很多顶级料理的主角，但是在接地气的烧烤摊上也有了接地气的做法。只是将生蚝剖开，放上写蒜末和小米椒，生蚝原浆也不要丢，就这样烧烤，保持了生蚝的原汁原味，真正品尝到来自大海的馈赠。

其实海鲜烧烤在这几年更是火爆，像是鲫鱼、青口、大虾都成为了商家们的招牌，更是让食客食指大开。但是在吃海鲜烧烤的时候还是要注意不要多食，毕竟海鲜多为寒凉，吃多了就容易造成肠胃不适。