达利食品：中国民营企业生长的样本

　　改革开放40年来，中国民营企业栉风沐雨，从小到大，由弱到强，谱写了一曲光辉澎湃的创业凯歌。在诸多的民营企业中，有一家颇为低调的食品饮料巨头，越来越受到外界的关注。它就是达利食品。

　　其实，相较于达利食品集团的知名度，它旗下各产品的知名度可能更高。达利园、可比克、好吃点、和其正、乐虎、豆本豆，达利食品的每一个品牌可以说都是家喻户晓。最近，达利又推出了短保面包品牌美焙辰，该品牌上市伊始，同样引发了业界和消费者的极大关注。

　　作为一家民营企业，相较于其他巨头，达利食品并不具备资源、政策等独特优势。那么达利食品为何能够脱颖而出，持续成长，这或许可以从达利食品的发展史中一探究竟。

　　一部民族品牌的成长史

　　如果仔细剖析达利食品的成长历程，你会发现，它的每一步发展，每一个品牌的推出，简直就是一部与外资食品巨头不断抗争的历史，更是民族品牌不断成长的历史。

　　当年，在外资蛋黄夹心类蛋糕独步中国一线城市的时候，达利园一举推出“派”类产品。经过消费者调研，达利发现一般消费者能够接受的价格在1元/100克左右。于是，达利园蛋黄派以普通消费者能够承受的价格推向全国。随着许晴版“达利园蛋黄派，家家都喜爱”的广告密集播出，达利园通过不断丰富产品矩阵，将派的概念不断发扬光大。最终，达利园派逐步成为了蛋糕夹心类产品的领导品牌。

　　从达利园派开始，达利开启了“多产业多品牌”的发展战略，以不同品类和品牌的产品，满足不同消费者多样化的需求。

　　2003年，达利食品推出可比克，一举终结了薯片市场被外资独霸的历史。如今，达利食品不仅成为国内薯片品牌的领军者，且已经凭借一片小小薯片打通了马铃薯上下游的产业链。目前，达利食品在甘肃拥有一个马铃薯全粉生产基地，在产业链上游通过“公司+农户”或“公司+合作社”模式，丰富了公司的原料供给，同时推动了上游产业的发展。2004年，达利为打破国外饼干品牌对于高端市场的垄断，以消费群体膳食纤维摄入量不均为出发点，推出高纤系列饼干好吃点。好吃点一经推出就风靡全国，创下了三个月占领全国市场的佳绩。好吃点更是被“中国营养学会”授予“营养健康标示”产品。

　　截止到2007年之时，达利食品已经在休闲食品行业占据领先的地位。为了集团的持续发展，达利食品凭借实力优势、品牌优势和营销优势大举布局饮料行业，一举推出八大品牌三十多种饮料产品。“和其正”凉茶、“优先乳”蛋白质饮料、“青梅绿茶”等这些为大众熟知的品牌，奠定了达利食品在饮料界的地位。

　　功能饮料是2000年以来风靡于欧美和日本等发达国家的健康饮品。自2010年以来，中国功能饮料销售额逐年上涨，达利食品敏锐抓住这一市场机遇，于2013年推出功能饮料乐虎。如今，乐虎成为仅次于红牛之后的第二大功能饮料品牌，也是国内功能饮料的领导品牌。

　　家庭早餐市场最近几年增长迅速，在洞察到这样的趋势之后，达利食品又开辟了新的业务场景——家庭消费板块。目前，达利食品的豆本豆和美焙辰均是针对这一场景推出的品牌。经过一年多的运作，豆本豆已经成为细分纯豆奶领域的领导品牌。达利食品之前已经是长保面包的国内龙头，通过美焙辰这个品牌，达利未来不排除在其内部孕育出一个日本山崎面包一样规模和体量的业务板块。

　　一家不断进化的民族企业

　　最近几年，伴随着消费升级的大趋势，许多国内外的快消类企业均面临各方面的挑战，很多企业都面临品牌老化、业绩停滞的难题。与此不同的是，达利食品的业绩却持续增长。

　　作为一家港股上市公司，目前达利食品的业绩增长情况，可以说超过了很多众所周知的港股快消巨头，比如康师傅、统一、旺旺等。2015年到2017年，达利食品的营业收入分别为169.09亿元、178.87亿元、198.52亿元，扣非归母净利润为27.15亿元、29.26亿元、31.90亿元，经营活动产生的现金流净额为40.57亿元、34.12亿元、24.04亿元，毛利率为34.49%、38.34%、37.67%，净利率为17.22%、17.54%、17.30%。

　　今年1-6月份，达利食品实现收入110.1亿元人民币，同比增长11.4%；净利润19.7亿元人民币，同比增长12.3%。截止今年半年报时，达利食品的业绩已经实现连续五个半年财报季的持续增长。

　　曾经有人把达利的增长，归结为品牌运作、渠道优势等。如果与其他快消企业对比会发现，实际上这些优势别的快消品巨头也是存在的。如果非要谈及一点优势，或许用“进化”来形容达利更加合适。

　　有人说，进化能力，是这个世界上所有物种能够持续存在的根本原因。在迭代变化的商业世界里，适应环境，不断进化的能力，显得十分重要。达利食品在没有任何资源优势，也没有特殊的政策扶植的情况下，经过30年的成长，逐步成为一家食品饮料行业的巨头企业。

　　达利的进化能力体现在两方面，其一是不断积累的产业优势。在产业布局方面，达利食品在全国21个省建立了子公司，36个食品及饮料生产基地，1家马铃薯全粉生产基地，1家包装彩印公司。渠道方面，达利在全国拥有下沉到县乡一级的密布全国的经销商渠道。

　　其二是不断的创新能力。达利食品一向拥有敏锐的市场嗅觉，这也决定了它的创新方向是十分明确的。从烘焙类产品，到茶饮料，再到功能饮料、豆奶等，无一不体现了达利食品这种持续精准的创新能力。近几年，中国市场的豆奶消费规模不断扩大，在市场爆发阶段，达利敏锐抓住这一趋势，并且在2014年推出了主打纯天然不添加的豆本豆。经过一年多时间，豆本豆已经成为一个大单品，且是纯豆奶细分领域的领导品牌。凭借已有的产业优势布局短保面包领域，同样也是达利不断创新的体现。如果说，创新是多年研发实力支撑的话，那么达利食品的这种持续进化能力，则需要长时间的企业文化培养和支撑，可以说，这是根植于企业深层文化中的一种基因。

　　曾经有人把达利食品称为“食品界的腾讯”。仔细研究会发现，达利食品与腾讯的一个共同点就是二者均具备持续的产业进化能力。回看中国优秀的民营企业，恰是因为具备这种持续的进化能力，才能够不断成长、壮大，成为国民经济中不可分割的一部分。未来，像达利食品这样的中国民营企业在新的时代机遇下，必将释放更大的活力，为中国经济的发展贡献更大的力量。（石丽敏）