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老字号新玩法——苏州稻香村和他的冤家圈

2018-09-22     发布者:陈同明
导读????改革开放以来,随着我国市场经济的不断发展,人们的生活水平得到了大幅度的提高,在物质生活丰富之外对精神生活也提出了新的要求。国民对“洋货”的趋之若鹜和对本土品牌的不信任都对经济和行业发展造成了不利影响,给许多中华老字号企业的发展带来新的挑战,但同时也带来了新的机遇。中华老字号企业要在激烈的市场竞争中做大做强、得到长足发展,就必须打破传统的生产和经营模式,根据市场发展的需求,结合企业自身的特色

????改革开放以来,随着我国市场经济的不断发展,人们的生活水平得到了大幅度的提高,在物质生活丰富之外对精神生活也提出了新的要求。国民对“洋货”的趋之若鹜和对本土品牌的不信任都对经济和行业发展造成了不利影响,给许多中华老字号企业的发展带来新的挑战,但同时也带来了新的机遇。中华老字号企业要在激烈的市场竞争中做大做强、得到长足发展,就必须打破传统的生产和经营模式,根据市场发展的需求,结合企业自身的特色,实施“品牌战略”,打造出具有特点和影响力的品牌。

老字号新玩法——苏州稻香村和他的朋友圈

????苏州稻香村早期门店复原图

????所谓中华老字号,是指“历史悠久,拥有世代传承的产品、技艺或服务,具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴,取得社会广泛认同,形成良好信誉的品牌。”这些中华老字号往往都是传承了独特的产品、技艺或服务,具有中华民族特色和鲜明的地域文化特征,具有历史价值和文化价值。同时经过长时间的历史检验,具有良好信誉,得到了广泛的社会认同和赞誉,很多在国内外都享有盛誉。

????利用意境与故事完成品牌传播,中华老字号普遍适用,在食品领域尤以“苏州稻香村”为翘楚。提到苏州稻香村,首先映入很多人脑海的是那句诗:稻花香里说丰年,听取蛙声一片。在农耕社会,农业是本,老百姓期盼丰年,化诗为名,取稻香两字,寓意着五谷丰登、年岁太平,无疑暗合了当时人们的心理需求。

老字号新玩法——苏州稻香村和他的朋友圈

????关于“稻香村”的品牌源流,也是不乏文化与传奇。中华老字号苏州稻香村始创于清乾隆38年(公元1773年),距今已有245年,是“稻香村”品牌的创立者,当时叫“稻香村茶食店”。当年乾隆皇帝下江南,在苏州品食稻香村糕点后,赞叹为“食中隽品,美味不可多得”并御题匾额,名扬天下,还被钦定为满汉全席第一道菜。2014年苏州稻香村开启集团化发展模式,至今已发展成为在全国拥有九大现代化食品生产加工中心,600余家专卖专营店,集研发、生产、销售为一体的现代化大型食品集团。

????由此可见,中华老字号品牌在本质上代表了产品特性、利益和服务为一体的业务承诺,是一种无形的企业和消费者之间的合同,它可以使消费者在消费之前就己经在头脑中有过“无形”的认知,能够帮助消费者更加谨慎地处理产品的信息,将购买的后顾之忧降到最低,在消费者的心目中,中华老字号就具有历史悠久、工艺独特、货真价实的默认属性,值得信赖,正因为此,使得中华老字号品牌含有更大的潜在价值和先天优势。

????稻香村集团总裁周广军认为,老字号要适应时代的变化,需要从文化、产品及营销推广等三个方面来进行。在文化上,产品要从生产、研发、包装、推广等环节与中国时代变化相适应。在产品上,要通过品质革命,尊重食材、尊重传承的记忆、尊重消费者的需求。在营销方面,要跟随时代的变化做改进。多方面适应人们日常生活的需求。

????今年的中秋节,这个长于跟紧时代潮流,勇于在传承中创新的老字号,再一次用新的营销模式,为中华老字号做了一个榜样,主题名为 “中秋圆,稻香村”我为苏州稻香村代言的活动,一经发起,就引爆整个营销圈。据了解,这种品牌加个人微信朋友圈的宣传模式在整个营销界,尚属于比较新颖的玩法,共有三百多家知名企业高管参与,为老字号品牌背书,让这个老字号品牌在营销圈,再次焕发新的活力,这次的营销事件表明,老字号品牌并不“老”,相反,这些经历了漫长岁月变迁之后沉淀下来的国产品牌,能更准确地把握当代人的消费心理,引导消费市场,也能结合现代潮流来唤醒国人对本土品牌的认同感和自豪感。

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