饮茶风俗是重庆文化的一个重要组成部分，不仅历史源远流长，并且在茶馆、茶艺、茶具上都有自成一派的体系。体现出重庆古老饮茶文化的诱人魅力。

　　抗战时期寓居重庆的一位作家在回忆战时重庆生活时，在香港《星岛旅游》杂志上，发表的文章中说“领略巴黎的风情在咖啡馆，领略重庆的风情在茶馆。用盖碗泡茶，泡上一碗，三朋四友，躺在竹椅上谈天，想谈多久就多久。”

　　重庆人饮茶的饮茶风俗，据专家们考证，最早在唐代品茶专家陆羽所著的《茶经》一书中就写道；“茶者，南方之嘉木也……巴山峡川有两人合抱者。”西汉学者王褒在《憧约》一书中，就记载巴人家中烹茶待客的情景：“舍中有客，提壶行酷。烹茶尽具、已而盖藏。”晋代诗人诗词中就有“蜀中饮茶冠六清”的诗句。

　　重庆的文化茶馆是比较有特色表现形式，文化茶馆在重庆城形形色色的茶馆中出现较晚，是抗战陪都时期的产物。当年云集山城的文化界人士，过着清贫生活，住房困难，交朋会友找个清静的茶馆最是方便，于是街头出现专门招徕文化人茶客的文化茶馆。著名的有大梁子青年会的“江山一览轩”茶社、中国电影制片厂附近七星岗的“中心茶社”、中央公园的“长亭茶馆”。

　　历史回音与现代文明交织。今日的重庆茶馆，在寸土寸金的繁华闹市中心少见，然而重庆的茶文化在新兴时代以一种崭新的面貌呈现。重庆品禾旗下的汤茶铺子或许就是对这种文化的有益继承。

　　我对品禾汤茶铺子的理解并非茶馆，而是对茶馆文化的扬弃。文人雅客抑或年轻男女都能被汤茶铺子的文化概念所包容。它像是一个“茶馆”，这里人头攒动，喝茶聊天不亦乐乎。它也不像一个“茶馆”，时尚的音乐氛围，私人1对1订制的茶饮制作，它似乎更符合年轻人的口味。在这里少了市井气息，更多了家庭的氛围。少了喧扰嘈杂的环境，更像是午后休憩的一隅静谧。

　　试想这样一幅画面：天真的孩子在亲手制作手工饼干中学会了耐心与专注；专业的健康管理师根据你的体质精心调配一杯适合的茶饮；和朋友结伴闲坐，看窗外云卷云舒，品味闲暇时光里弥漫的悠悠茶香。这种茶香记忆被拉得很长，仿佛回到小时候的黄桷树的荫蔽之下，偷得浮生半日闲。