往年的 首尔 ,11月末便迎来初雪。整个城市被白色覆盖一篇。走在 首尔 的街道,一股寒气扑面而来,真是 到了冷的跺脚的时节。编辑明天就要引见一些暖和身心的 首尔 夏季 美食 —— 炖锅, 再来杯烧 酒 ,绝佳!
泡菜 汤是最普遍的,不过普通韩食店的 泡菜 汤不同于专门 泡菜 汤店。大锅 泡菜 汤里会放一大整块猪肉,肉煮熟后拿来剪刀剪成小块。
正派 泡菜 锅里还会放有豆腐,茼蒿。
鱼子汤。颜色和 泡菜汤简直是一样的,外面的资料也都差不多,只不过把 泡菜和猪肉换成了鱼子。
鱼子汤滋味更鲜美,有的汤里会放虾或螃蟹,以进步鲜味。
鱼糕汤。普通早晨喝 酒 的店里会吃到。有些是比拟偏日式的酱油底料的鱼糕汤。
有的会用有距离的锅,放 清汤 滋味,或辣味的。 夏季 里面下着雪,在暖洋洋的 酒 家,点上一锅热腾腾炖锅。